Saiba como fazer a deliciosa "Casa de Cucas" em casa: um passo a passo completo
Você vai aprender a fazer a tradicional e deliciosa "Casa de Cucas" em casa, com este passo a passo completo e fácil de seguir. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa clássica brasileira.
O que você vai precisar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Como fazer a massa da "Casa de Cucas"
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo até ferver.
- Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo, mexendo até desgrudar da panela.
- Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
- Adicione os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
- Acrescente o fermento em pó, a essência de baunilha e o coco ralado. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa na forma e alise o topo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas e cuidados na hora de fazer a "Casa de Cucas"
Não deixe a massa esfriar demais antes de adicionar os ovos
Caso contrário, os ovos podem coagular e a massa não ficará lisa.
Não abra o forno enquanto a "Casa de Cucas" estiver assando
Se abrir o forno antes do tempo, a massa pode desabar.
Erros comuns na hora de fazer a "Casa de Cucas"
- Adicionar muito fermento em pó
- Não deixar a massa esfriar antes de adicionar os ovos
- Assar a "Casa de Cucas" por tempo demais ou de menos
Resumo do passo a passo
- Misture leite, açúcar e manteiga em uma panela até ferver
- Adicione a farinha de trigo e deixe esfriar
- Acrescente os ovos, um a um, mexendo bem
- Adicione fermento em pó, essência de baunilha e coco ralado
- Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e asse
Agora que você já sabe como fazer a deliciosa "Casa de Cucas" em casa, não perca mais tempo e comece já a preparar essa sobremesa clássica brasileira para surpreender sua família e amigos. Boa sorte!
